Skogsäventyr i helgen.

Så var man till skogen igen och "stället" i helgen. Så mycket svamp av alla de sorter fanns det.

Kantarell, höstkantarell, föränderlig tofsskivling även kallad "stubbsvamp" i folkmun. Den är en otroligt god matsvamp som inte många känner till, men jag fick äran att lära mig av min kära mor hon var lika "skogstokig" som jag. Som liten fick man följa med på svampexkursioner och dom har man haft nytta av.

Trattkantarellen eller "höstkantarell" är en lika god svamp som den "vanliga" gula. Den är svår att upptäcka men hittar man en så finns där mängder av den. Den betingar i torkat tillstånd på Citygross ett pris på 4 300:-/kg ja det står rätt fyra tusen kr per kilo. Så den är värd sin vikt i guld kan man säga. Gula kantarellen betingar blott ett pris på runt 300- 400 kr kilot. 

En annan mycket god matsvamp som det finns mycket av i år är Stolt Fjällskivling så god så. Luktar lite mandel och smakar lätt nöt. Jag hittade en Karl Johan eller stensopp som den heter annars är dom rätt angripna av mask. Gula kantareller plockade vi också massor säkert runt 6-7 kg . Grannen fick en hel del dom blev så glada. 

Jag hade oturen och få en fästing på mig som bet mig under natten och jag kliade sönder den tror jag för det var inte mycket kvar av den då jag vaknade. Men nu svider det och kliar så man blir galen var till hälsocentralen idag i annat ärende då passade jag på att kolla upp det med läkare och vi skall avvakta och se om det blir en ring om några dagar då får man penicillinkur mot Borelia. Hoppas inte. 

Trattkantareller en ypperligt god matsvamp.

Föränderlig tofsskivling kanongod!

Jag lagade en gammal husmanskost idag igen, njursaute som mamma gjorde, så himla gott. Jag blandade i trattkantarell och fick härligheterna koka med grädde, örter och lite annat gott. Billig och god mat 11:- för 3 färska njurar,  jag kokade ris till och grönsaker, det räckte till 5-6 port.

//Thomas